Wer wir sind

Ein Tiroler Familien-
unternehmen. Punkt.

Zucker Scharf ist ein Familienbetrieb, gegründet 2024 in Obsteig auf dem Mieminger Plateau. Wir sind zu dritt am Steuer — und genau so, wie wir das Unternehmen aufsetzen, arbeiten wir auch mit unseren Kunden: persönlich, direkt, und ohne den Umweg über sieben Assistenten.

Wenn ihr uns anruft, meldet sich einer von uns. Nicht ein Callcenter. Das ist unser Versprechen — und die Grundlage, auf der wir gebaut sind.

Familie Schaber
PS
Patrick Schaber
Gründer & Geschäftsführung
MS
Madeleine Schaber
Gründerin · Qualität & Konzept
ES
Emanuele Schaber
Gründer · Technik & Standorte
Die Idee

Ein System. Ein Container.
Deine Belegschaft. Rund um die Uhr versorgt.

Zucker Scharf ist entstanden, weil zwischen Kantinenschluss und Frühschicht eine Lücke klafft, die niemand füllt. Wir schließen sie mit frischen Tiroler Gerichten, moderner Kühl- und Ausgabetechnik und einer Familie, die ihr Handwerk versteht.

Wir wollten kein Snackautomat. Wir wollten das, was auf einem Familienteller landet — nur immer verfügbar, immer heiß, immer für die, die gerade Hunger haben.

P
M
E
Familie Schaber
Gründer · Obsteig, Tirol
Gegründet
2024 · Tirol
Aus einem einfachen Bedürfnis heraus: Verlässliche, gute Verpflegung zu Zeiten, an denen niemand mehr aufsperrt.
Herkunft
Obsteig · Mieminger Plateau
Sitz in 6416 Obsteig, direkt zwischen Innsbruck und dem Ötztal.
Anspruch
Maximal regional. Maximal bio.
Wir kochen mit Zutaten, die kurze Wege gegangen sind — und mit Rezepten, die lange Wege hinter sich haben.
Modell
Familienunternehmen
Geführt von Patrick, Madeleine und Emanuele Schaber. Keine Investorenrunde, kein Franchise — Eigentümergeführt.
Was ihr davon habt

Sechs Gründe, warum Standortleiter,
HR- und Facility-Verantwortliche mit uns reden.

Keine Personalkosten

Vollautomatischer Betrieb, 24/7 verfügbar, ohne dass ihr Servicepersonal, Kassenkraft oder Schichtdienst stellt.

Verlässlich zu jeder Zeit

Frühschicht um 5, Nachtdienst um 3 — Zucker Scharf ist da. Kantinenschluss ist kein Argument mehr gegen ein warmes Essen.

Benefit für Belegschaft

Ein spürbarer, sichtbarer Vorteil im Employer-Branding — besonders in der aktuellen Fachkräftesituation.

Kleine Fläche, hohe Frequenz

Ein Automat ersetzt keine Kantine — er ersetzt Kantinenschließungen, leere Automaten und den Umweg zum nächsten Supermarkt.

Full-Service inklusive

Bestückung, Wartung, Reinigung, Fernüberwachung — alles läuft über uns. Ihr stellt Strom und Fläche, den Rest übernehmen wir.

Regional statt Zentrallager

Gekocht in Obsteig, geliefert in Tirol und Umgebung. Keine Massenware aus dem europäischen Zentrallager.

Häufig gefragt

Was Entscheider vor der
Unterschrift wissen wollen.

Wir. Aufstellung, Anschluss, Erstinbetriebnahme, Bestückung, Wartung und Reinigung übernehmen wir vollständig. Ihr stellt Fläche, Strom und einen Netzwerkzugang — den Rest sehen und hören wir aus Obsteig.
Bestückung erfolgt nach Frequenz und Verzehr — an frequentierten Standorten mehrfach pro Woche. Das Sortiment stimmen wir mit euch ab und passen es basierend auf Verkaufsdaten laufend an.
Aus Tirol und dem angrenzenden Bayern — soweit die Saison es zulässt. Wir arbeiten mit regionalen Lieferanten und wo möglich mit Bio-Betrieben. Die genauen Bezugsquellen legen wir offen und dokumentieren sie pro Gericht.
Wir bieten Miet-, Kauf- und Full-Service-Modelle an. Die passende Variante hängt von Frequenz, Standort und ob ihr die Verpflegung subventionieren wollt ab. Wir rechnen euch das im Beratungsgespräch transparent durch — auf einer Seite.
Ja. Jede Bestückung enthält vegane und vegetarische Optionen. Allergene sind pro Gericht am Touchscreen sichtbar. Standort-spezifische Anpassungen (koscher, halal, spezielle Diäten) besprechen wir individuell.
Wir sehen Störungen dank Fernüberwachung, bevor euer Team sie meldet. Reaktionszeiten hängen vom Vertrag ab — für kritische Standorte (Kliniken, 24/7-Betrieb) bieten wir SLAs mit garantierten Reaktionszeiten.
Standard-Aufstellungen (Standalone-Automat, Innenraum) sind in 4–6 Wochen umsetzbar. Container-Lösungen brauchen je nach Ausbaustufe 8–14 Wochen. Beides inklusive Genehmigungen, Anlieferung und Erstbetrieb.
Ja — sowohl die Automatenfront als auch der Container lassen sich mit eurem Logo und CI foliieren. Für Standorte, die Zucker Scharf als Angebot kommunizieren wollen, empfehlen wir aber unser Original-Design.